種豬育種需要解決的就是育種目的和選什么種的問(wèn)題，這是育種的基本方向和價(jià)值所在。其次要形成完整并有一定規(guī)模的育種體系。
【愛(ài)豬網(wǎng)記者 蔣婉婷/文】
佳和農(nóng)牧股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)佳和農(nóng)牧）成立于2006年，是一家以生豬育種為核心的擬上市股份有限公司。佳和農(nóng)牧的合作創(chuàng)業(yè)理念、高產(chǎn)種豬戰(zhàn)略、“集團(tuán)公司+生態(tài)農(nóng)場(chǎng)+生態(tài)小農(nóng)莊”的發(fā)展模式以及種養(yǎng)平衡生態(tài)養(yǎng)殖模式，令其在養(yǎng)豬界以黑馬之勢(shì)異軍突起，在不到9年的時(shí)間里，從創(chuàng)業(yè)之初的300頭母豬，發(fā)展到目前的40000多頭母豬，其中純種豬30000頭，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種豬的年生產(chǎn)供應(yīng)能力達(dá)20萬(wàn)頭，生豬生產(chǎn)總規(guī)模達(dá)到100萬(wàn)頭。截止目前，佳和農(nóng)牧已在湖南、廣東、湖北、內(nèi)蒙古、河北、浙江、安徽等七省區(qū)發(fā)展設(shè)立了31家分子公司、45個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。
佳和農(nóng)牧汨羅分公司是佳和農(nóng)牧生豬育種核心場(chǎng)，占地1200余畝，存欄母豬規(guī)模為1200頭，是按照高產(chǎn)丹系豬需求量身定做的現(xiàn)代化種豬場(chǎng)，是佳和農(nóng)牧育種工作的前沿陣地，更是佳和農(nóng)牧種豬繁育體系的金字塔尖，該場(chǎng)2013年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“國(guó)家級(jí)生豬核心育種場(chǎng)”，2014年末，該場(chǎng)每頭大白母豬年產(chǎn)活仔數(shù)達(dá)到了34頭，率先超額實(shí)現(xiàn)了佳和農(nóng)牧“三三〇”育種目標(biāo)的第一個(gè)“30頭”目標(biāo)。
一、明確高產(chǎn)種豬戰(zhàn)略
無(wú)論是養(yǎng)豬大集團(tuán)還是小養(yǎng)豬戶，養(yǎng)豬首先面臨的是“種”的問(wèn)題，選擇什么樣的豬種可以說(shuō)是養(yǎng)豬的戰(zhàn)略問(wèn)題，關(guān)系到養(yǎng)豬企業(yè)未來(lái)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力水平，對(duì)于集團(tuán)化的養(yǎng)豬企業(yè)，選好“種”更是“生死攸關(guān)”的大事。在中國(guó)自然資源種類(lèi)繁多、數(shù)量豐富，但人均資源少、利用不盡合理的情況下，現(xiàn)階段乃至未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，養(yǎng)豬業(yè)的主題仍將是效率優(yōu)先，因此，佳和農(nóng)牧將種豬的選擇和定位上升到戰(zhàn)略的高度，確定發(fā)展高產(chǎn)種豬作為企業(yè)的戰(zhàn)略方向?；谶@種戰(zhàn)略選擇，佳和農(nóng)牧選擇了與丹麥合作，通過(guò)引進(jìn)高產(chǎn)丹麥種豬和技術(shù)，復(fù)制丹麥成功的育種模式，再結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行自主改造創(chuàng)新，不斷提升養(yǎng)豬效率，打造公司自己的育種體系，最終形成獨(dú)立的佳和農(nóng)牧種豬品牌。
所謂高產(chǎn)種豬，從狹義上講是母豬的高產(chǎn)仔數(shù)和高繁殖力，從廣義上講則可以泛指綜合高生產(chǎn)性能。2012年，中國(guó)國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)大白母豬和長(zhǎng)白母豬的窩平總產(chǎn)仔數(shù)分別為11.18頭和11.19頭，而在丹麥大白母豬的窩平總產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到16.4頭，這個(gè)5頭仔豬的差距，便是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)未來(lái)幾年提升的空間和機(jī)遇。基于種豬這一落后的現(xiàn)狀，中國(guó)必將進(jìn)行第二次的生豬品種改良：從低產(chǎn)瘦肉型豬種改良為高產(chǎn)瘦肉型豬種。可以預(yù)見(jiàn)，這次的品種改良的速度將遠(yuǎn)超上一次，在未來(lái)的十年里，中國(guó)的高產(chǎn)種豬將會(huì)全面替代低產(chǎn)種豬。但是，對(duì)于中國(guó)目前擁有4000萬(wàn)頭種豬的龐大市場(chǎng)規(guī)模而言，在十年內(nèi)完成高產(chǎn)種豬的改良，意味著每年需要更新數(shù)百萬(wàn)甚至上千萬(wàn)頭母豬，那么多高產(chǎn)的母豬從何而來(lái)？這，就是佳和農(nóng)牧的機(jī)遇。
基于佳和農(nóng)牧的高產(chǎn)種豬戰(zhàn)略方向，佳和農(nóng)牧于2013年正式提出“三三〇”育種目標(biāo)，第一階段：母豬年產(chǎn)仔30頭；第二階段：母豬年提供斷奶豬30頭；第三階段：母豬年出欄豬30頭。佳和農(nóng)牧汨羅分公司2014年末大白母豬年產(chǎn)活仔數(shù)達(dá)到34頭！充分印證了“三三〇”的可行性。
二、搭建規(guī)?；N體系
育種首先是一個(gè)戰(zhàn)略問(wèn)題，然后才是技術(shù)問(wèn)題，育種工作者最大的困惑在于“育種為了什么”？是為了賣(mài)種，還是為了養(yǎng)好商品豬？是為了豬肉銷(xiāo)售，還是為了迎合今天的市場(chǎng)？還是為了更長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)？因此，種豬育種需要解決的就是育種目的和選什么種的問(wèn)題，這是育種的基本方向和價(jià)值所在。其次要形成完整并有一定規(guī)模的育種體系。在一個(gè)沒(méi)有正確育種方向和育種素材，或者缺乏基本規(guī)模和育種體系的框架下，再好的育種技術(shù)也很難有用武之地，做好育種的前提是要打造有規(guī)模的育種體系和平臺(tái)。
佳和農(nóng)牧于2009年底引進(jìn)第一批丹麥種豬時(shí)就確定育種方向，解決了育種素材問(wèn)題，經(jīng)過(guò)五年多的發(fā)展，已逐步建立了2400頭母豬的核心育種群，30000頭母豬二元擴(kuò)繁群和10000頭母豬規(guī)模的父母代群，形成了一定規(guī)模并相對(duì)完整的高產(chǎn)種豬繁育體系，為佳和農(nóng)牧開(kāi)展高產(chǎn)種豬繁育工作打下了良好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
到2020年，佳和農(nóng)牧計(jì)劃年出欄規(guī)模要達(dá)到300萬(wàn)頭，其中，母豬規(guī)模計(jì)劃達(dá)到10萬(wàn)頭，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種豬生產(chǎn)規(guī)模將達(dá)到50萬(wàn)頭，在該規(guī)模下，佳和農(nóng)牧高產(chǎn)種豬形成的企業(yè)效益和社會(huì)效益將會(huì)更加明顯，企業(yè)育種研發(fā)將走得更好更遠(yuǎn)。也許在五到十年內(nèi)，佳和農(nóng)牧可以在中國(guó)打造一個(gè)總規(guī)模超過(guò)丹麥本土的高產(chǎn)種豬育種體系。
無(wú)論是從育種研發(fā)投入還是育種技術(shù)上比，目前我國(guó)的種豬企業(yè)與國(guó)際育種公司還存在一定的差距。與國(guó)內(nèi)很多種豬企業(yè)或者種豬場(chǎng)不同的是，佳和農(nóng)牧從一開(kāi)始就在有意識(shí)的構(gòu)建一個(gè)完整的育種體系，為未來(lái)發(fā)展成為專(zhuān)業(yè)種豬育種公司搭好架構(gòu)。其一是選擇了正確的品種—丹系高產(chǎn)種豬，高效且可以自主繁育；其二是構(gòu)建了40000頭母豬規(guī)模的完整育種體系，從核心育種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)到父母代場(chǎng)，父母代母豬供種能力超過(guò)20萬(wàn)頭；其三構(gòu)建了強(qiáng)大的育種大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，率先與IPIG公司合作，集團(tuán)生產(chǎn)育種全面采用KFNetsking軟件，在集團(tuán)內(nèi)部建立遺傳聯(lián)結(jié)，收集整個(gè)育種體系的相關(guān)數(shù)據(jù)，為育種工作的開(kāi)展提供大數(shù)據(jù)支撐，形成在空間上的大群體以及時(shí)間上的大跨度積累。
三、建立互聯(lián)網(wǎng)育種大數(shù)據(jù)
生豬育種是要滿足在一定環(huán)境條件下，以盡量高效的生產(chǎn)方式為消費(fèi)者提供合適的肉品，這其中牽涉到種豬生產(chǎn)、母豬飼養(yǎng)、肉豬飼養(yǎng)、屠宰加工、流通銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)的效率和效益，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題，可能都需要通過(guò)育種方法來(lái)解決，因此需要搜集的育種信息是海量的，如果這些信息不能采集，不能數(shù)據(jù)化，就無(wú)法為育種所用。
每個(gè)優(yōu)秀的種豬育種公司或組織都有一套先進(jìn)的育種信息系統(tǒng)，這是育種企業(yè)的靈魂和根本，如PIC公司PICtraq和丹育的Agrosoft，都是非常強(qiáng)大的生產(chǎn)和育種管理系統(tǒng)，存貯了大量的生產(chǎn)育種信息，并具備強(qiáng)大的分析處理數(shù)據(jù)能力，這是中國(guó)育種最缺乏的。因?yàn)闊o(wú)論是現(xiàn)在的數(shù)量遺傳技術(shù)還是未來(lái)的基因育種技術(shù)，都離不開(kāi)育種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
中國(guó)集團(tuán)化養(yǎng)豬企業(yè)不少，但以育種為核心、為紐帶建設(shè)生產(chǎn)育種信息一體化的企業(yè)不多，佳和農(nóng)牧作為一個(gè)養(yǎng)豬集團(tuán)，一開(kāi)始便確定了以育種為核心、為紐帶打造生產(chǎn)育種信息系統(tǒng)的策略，這為以后的集團(tuán)大數(shù)據(jù)育種打下了良好的基礎(chǔ)。
生豬育種是國(guó)家的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，中國(guó)的生豬育種應(yīng)該用國(guó)產(chǎn)的育種軟件，方便以后與國(guó)家大育種體系的融合、交流，同時(shí)也有利于進(jìn)一步開(kāi)發(fā)延伸。佳和農(nóng)牧作為集團(tuán)化養(yǎng)豬和育種公司，采用國(guó)產(chǎn)軟件就更有必要，所以公司早在2012年就選擇了與IPIG公司合作采用了KFNetsKing系統(tǒng)，開(kāi)始打造佳和農(nóng)牧集團(tuán)的生產(chǎn)育種信息化管理系統(tǒng)。
在大規(guī)模、大數(shù)據(jù)的育種體系支撐下，開(kāi)展育種工作的效率會(huì)大幅度提升，育種價(jià)值也能得到充分利用和體現(xiàn)。目前佳和農(nóng)牧育種在空間上已逐步建立起大規(guī)模的種群和數(shù)據(jù)，但在時(shí)間上歷史數(shù)據(jù)的累積還不夠，與丹育、PIC等專(zhuān)業(yè)的種豬公司比還有很大差距，但只要堅(jiān)持做下去，這種差距必將逐漸縮小。
四、生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化
同樣的豬種，不同品系間的性能差異很大，其生產(chǎn)工藝、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)乃至管理流程也都可能不一樣，因此高產(chǎn)種豬的生產(chǎn)管理需要一整套的標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)體系和現(xiàn)場(chǎng)精細(xì)化操作做支撐。
首先，高產(chǎn)種豬的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)不同于常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)去做豬場(chǎng)工藝設(shè)計(jì)，600頭母豬設(shè)計(jì)年出欄肉豬10000頭；但如果是高產(chǎn)種豬，600頭母豬設(shè)計(jì)年出欄肉豬應(yīng)該在15000－18000頭，故種豬品系不一樣，豬場(chǎng)設(shè)計(jì)就需要有變化；再如高產(chǎn)種豬哺乳期采食量最關(guān)鍵，在設(shè)計(jì)母豬分娩舍時(shí)一定要充分考慮到夏天防暑降溫的問(wèn)題。
其次，高產(chǎn)種豬的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不一樣。與很多人想象的不一樣，高產(chǎn)種豬并不意味著營(yíng)養(yǎng)水平要高，恰恰相反，丹麥采用的是低蛋白日糧，更有助于高產(chǎn)性能的表達(dá)；在母豬飼養(yǎng)過(guò)程中，不同階段的飼養(yǎng)模式和標(biāo)準(zhǔn)也大不一樣，這些都需要根據(jù)高產(chǎn)種豬的需求重新建立標(biāo)準(zhǔn)。
最后，高產(chǎn)種豬需要更高效、更精細(xì)的現(xiàn)場(chǎng)管理，在具備完善的技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)前提下，現(xiàn)場(chǎng)管理本質(zhì)就是組織執(zhí)行?，F(xiàn)場(chǎng)管理最核心和最困難的就是人員的管理。首先是人員素質(zhì)，不同場(chǎng)不同崗位，對(duì)人員素質(zhì)要求是不一樣的，必須在員工入職前進(jìn)行篩選。其次是技能培訓(xùn)，每個(gè)崗位都有自己的崗位技能標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)、考核合格，再上崗；再是現(xiàn)場(chǎng)檢查，佳和農(nóng)牧豬場(chǎng)管理有多級(jí)檢查機(jī)制，場(chǎng)內(nèi)的檢查日?；?；場(chǎng)間互查月度化；集團(tuán)育種、技術(shù)、生產(chǎn)管理等部門(mén)不定期抽查制度化。另外，就是例會(huì)制度，各環(huán)節(jié)有班前班后會(huì)，全場(chǎng)有周例會(huì)、月例會(huì)，及時(shí)總結(jié)，及時(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題；最后是績(jī)效激勵(lì)，佳和農(nóng)牧提倡的是創(chuàng)業(yè)和分享文化，員工創(chuàng)造的額外效益員工可以分享大部分。
佳和農(nóng)牧，作為行業(yè)內(nèi)的佼佼者，正在養(yǎng)豬業(yè)高產(chǎn)高效的方向上大步堅(jiān)定前行！堅(jiān)信佳和農(nóng)牧必將能實(shí)現(xiàn)每頭母豬年出欄30頭的目標(biāo)，與優(yōu)秀的同行共同改變國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)相對(duì)落后的局面，對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生積極深遠(yuǎn)的影響！
（文章摘自－愛(ài)豬網(wǎng)原創(chuàng)）http://www.52swine.com/zt/201507/84053.html
